مقادير حلى الورد بالهيل

- بياض البيض : 3 حبات
- كريما الترتار : ربع ملعقة صغيرة (بودرة)
- سكر : ثلثان الكوب
- الماء : ربع كوب
- ماء الورد : 2 ملعقة صغيرة (خلاصة)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملون الطعام الاحمر : قطرة
- ملح : ثمن ملعقة صغيرة


طريقة تحضير حلى الورد بالهيل

1- سخني الفرن على حرارة 120 درجة.
2- بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
3- اخفقي البيض وبودرة كريمة الترتار في الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى يصبح المزيج كثيفا وأبيض.
4- ضعي السكر والماء وماء الورد والهيل والملح وملون الطعام في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر ويبدأ المزيج في الغليان لمدة دقيقتين مع التحريك.
5- صبي المزيج فوق بياض البيض وحركي المزيج حتى يمتزج.
6- ضعي الخليط في كيس الكريمة وشكلي وردات صغيرة في الصينية المبطنة بورق الزبدة وادخليها للفرن لمدة ساعة حتى تصبح ناشفة ومتماسكة.
7- اتركي الحلى ليبرد وقدميه.