المقادير
- طحين : 2 كوب
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- الماء : كوب
- الجبنة البيضاء : 150 غراماً (مفرومة ومفتتة)
- البيض : 2 حبة
- بقدونس : ربع باقة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي الطحين في وعاء عميق.
أضيفي الماء، والحليب، والملح إلى الطحين، وحركي المكونات جيداً.
أضيفي البيض، واخلطي المزيج بالمضرب اليدوي جيداً حتى يتجانس.
أضيفي البقدونس المفروم والجبنة، واخلطي المزيج جيداً.
حضري مقلاة مسطحة وادهنيها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة وضعيها على نار متوسطة الحرارة.
اسكبي مقدار مغرفة من الخليط المحضر وحركي المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يتوزع الخليط على كامل المقلاة، واتركيها على النار لمدة دقيقتين، ثم اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها لدقيقة حتى تتحمر.
كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
ضعي الكريب في طبق التقديم، ويمكنكِ إضافة المزيد من مكونات الحشوة بداخل الكريب الجاهز ثم قدميه.