تعرف الهندباء البرية باسم (الوتلوف) وهي ذات جذور عميقة، وسيقان فارغة وأزهار صفراء وزرقاء، وأوراق مستطيلة.
وهي نبتةٌ عُشبيّةٌ من الفصيلة النجميّة تنمو بشكلٍ طبيعيّ في الأراضي البور ومناطق الأحراش، ترتفع بحدود نصف مترٍ
تتميّزُ أزهار الهندباء البريّة بأنها تتفتّحُ في الصباح الباكر وتستمر طيلة النهار لتعود فتنغلق بطريقةٍ مُحكَمَةٍ عند حُلول المساء.
وللهندباء البرية ساقٌ مُجوّفةٌ تنتشرُ عليه أوراقٌ قليلةُ العدد مكسُوّةٌ بشعيراتٍ خشنةِ الملمس ، أما جذرُها
فيضرب في الأرض بشكلٍ مخروطيّ فيما تنتشرُ منه ريزومات جذريّةٍ مُتعددة.
الموطن الأصلي للهندباء البرية هو إقليم حوض البحر الأبيض المتوسط و أوروبا
الاجزاء المستخدمة طبيّا من الهندباء هي أزهارها وجذورها . للهندباء تسميات عديدة منها الشيكوريا ، جذر السريس
الخرويع ، الطرخشون ، الهندب ، سنّ الأسد ، شيكوري ، شيكوري الحديقة .