حلو الموز بالكاكاو و اللبن (تقديمه لشخصين)


السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 حليب خالي الدسم،2/1 فاكهة




المقادير المكونات 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سويتن لو
½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
½ كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس




طريقة التحضير:


1. ذوب الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.

2. ضع بقية الحليب على النار،أضف سويتن لو و حرك،ثم أضف الكاكاو مع التحريك حتى الغليان.ثم ارفعه عن النار.

3. وب الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضفه الى الحليب.

4. اخلط الموز مع اللبن و أضفه الى خليط الحليب والكاكاو وحرك معا.

5. وزعه في أكواب و ضعه في الثلاجه حتى يجمد.







كعك التمر (تقديمة لاثني عشر شخصا )


السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكهه , 1 دهون






المكونات المقادير
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخ مهروس
½ كوب زبيب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام زبدة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سويتن لو
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون






طريقة التحضير:

اضف البلح، الخوخ، الزبيب و الماء في وعاء ثم اخلط و سخن المزيج حتى يغلي.ثم أطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.


ارفع الوعاء عن النار، ثم أضف الزبدة و حرك حتى تذوب، اترك الوعاء حتى يبرد المزيج.


أخلط البيض مع الفانيلا، ثم أضف أليه خليط الفواكه و اخلطه في الخلاط الكهربائي.


ثم أضف اليه الطحين، سويتن لو، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهم.


أفرد العجين على صينية الخبز و رش الجوز المدقوق فوقها و أخبز على 180 درجة مئوية
(380 F) لمدة 30-35 دقيقة .









كعكة الشوكلاتة (تقديمة لأثنا عشر شخصا)

السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز، 1 دهون

المكونات

6 ملعقة
طعام زبده نباتية

1 ملعقة صغيرة فانيلا

120 غرام شوكلاتة غير محلية

6 ملعقة صغيرة سكر سويت ن لو

3/1 كوب حليب خالي الدسم
3 بياض البيض
2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير
1 صفار البيض
1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
2 كوب طحين




طريقة التحضير:


1. أضف الزبدة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضع المقلاة على النار، مع التحريك
حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي. ثم ارفع المقلاة عن النار و استمر في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظر حتى يبرد.

2. أضف صفار البيض، الفانيلا، و سكر سويت ن لو إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.

3. أضف بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلط مع الخلاط الكهربائي.

4. أضف مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حرك. ثم أضف الطحين و الملح مع التحريك.

5. ادهن صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضع العجين الناتج في الصينية.

6. اخبز في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة.






الكعك البسيط SPONGE CAKE (تقديمة لأربعة و عشرين شخص)

السعرات الحرارية في كل تقديمة: 60 كالوري
البدائل لكل تقديمة: 1 فواكه



المقادير
المكونات

7
بياض البيض

7 صفار البيض

½ كوب عصير البرتقال، غير محلى

3 ملعقة طعام سويت ن لو

2 ملعقة طعام عصير الليمون
4/3 ملعقة شاي كريمة الطرطير
1و½ كوب طحين
4/1 ملعقة شاي ملح





طريقة التحضير:

1. ضع بياض البيض و الملح في وعاء و اخلط مع الخلاط الكهربائي.

2. ثم أضف إلى الوعاء السابق كريمة الطرطير و اخلط جيدا.

3. ضع صفار البيض، عصير البرتقال، سويت ن لو، عصير الليمون، و الطحين في وعاء أخر و اخلط مع الخلاط الكهربائي جيدا.

4. ثم أضف خليط بياض البيض إلى خليط الطحين و اخلط جيدا.

5. ادهن صينية الخبز بقليل من الزيت و رش قليل من الطحين و ضع العجين الناتج في الصينية.

6. اخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.