تورتة التونة


المقادير
علبة تونة 1 كوب (20مل) من الكريمة 70 غرام من جبنة موزريلا 3 بيضات عجينة البريزي (انظر الى الأسفل) القالب للتارتة مقادير عجينة البيزي بيضة 125 غرام زبدة 300 غرام (أو 2 و1/8 كوب) (دقيق) قليل من ملح كوب حليب

الطريقة

نحضر عجينة البريزي: نضع الدقيق ثم الملح ثم نضيف زبدة مكعبات ويفرك بين أيدينا الخليط يختلط الدقيق مع الزبدة وبعدها

نضيف الحليب حتى نحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة. 1

_بعدها نفرد العجينة بالنشابة على حسب القالب ونضعه في قالب تورتة بعد أن ندهن القالب بالزبدة ونثقب العجينة بالشوكة. 2

- نضع فوقهاالتونة بعد أن نصفيها من الزيت. 3

- نأخذ الخلاط ونضع فيه الجبنة + البيض + الكريمة وبعد أن يخلط كل الخليط نضعه فوق التونة ونضيف من الفوق جبنة الموزريلا مبشورة ونضعها في الفرن.





عجينة صالحة لكل أنواع الفطائر والخلية والبيتزااااا

المقادير:

كاس حليب بودر
كاسان ماء دافئ ( على حسب لين ماتشوفين العجينة لين وطرية أي سهلة التقطيع)
ملعقتان خميرة فورية
نصف كاس زيت
فنجان سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
أربع كاسات دقيق
الطريقة :

يوضع الماء في إناء كبير ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك جيدا وثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر والبيكنج بودر ويحرك جيدا ويوضع بعد ذلك كأسين دقيق ويخلط جيدا ثم ضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتى تصبح طرية وهذه الطريقة صالحة لكل أنواع الفطائر وخلية النحل والبيتزا
ملاحظة
من ناحية البيتزا طبعا نقلل السكر فيها
أما بالنسبة للخلية بعد ماتخلصي منها وتطلعيها من الفرن خليها تبرد في وقت هي تبرد تعالي نسوي قطر بس حطي عليه زعفران يعني يسير لونه برتقالي ورشي على الخلية بالقطر وحطي عليها سمسم إذا حبيتي
نضع عليها سمسم طعمها افضل



اشكال متعددة من البيتزا