شبكة همس الشوق - عرض مشاركة واحدة

8 - 4 - 2012, 10:55 AM

هآذي بعض التجآآرب اللي تهم كل البنوتآت بالمطبخ
خبز الكيك

إذا احترق سطح الكيك ، فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهي .

شرائح البصل

للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي ، انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل الشوي .

تقطيع الحلوى

لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها .

طنجرة الضغط

قبل أن تستعملي طنجرة الضغط الجديد أغلي فيها مقدار كيلو من الحليب لمدة ربع ساعة ، وبذلك تحافظين على لمعانها من الداخل.

اناء زجاجي

إذا كان لديك إناء زجاجي ثمين فقد بريقه ونقاءه ، قومي بطحن قشرة بيضة وامزجي المسحوق بكمية من الخل ، ثم ضعيه داخل الإناء وحركيه في كل الاتجاهات ، فيعود الزجاج إلى نقائه
وهآذي بعض التجآرب المنوعةة
- لتجميد بعض الخضروات الورقية والحفاظ على لونها الأخضر وطعمها مثل البقدونس او الكسبرة الخضراء يتم غسلها جيدا ثم تقطع وتقسم فى أكياس ونضع على كل كيس ربع كوب ماء وتفرز .

- لورق العنب لا تكشفي غطائه وهو ساخن حتي لا يسود لونه(عكس الملوخيه) واضيفي الليمون اثناء وضعها على النار.
-للملوخيه لا تغطيها وهي ساخنه اتركيها تبرد كي لا يسود لونها.
-للكفته المشويه تتبل بعصير البصل فقط وليس بحبة البصل كاملة.
-لمنع الغازات اضيفي الكرفس لشوربة العدس والكمون لمحشي الكرنب.
- تسلق جميع انواع البقول في ماء وتصفي ويتم تغيير الماء عند التسويه او التسبيكه -وذلك لمنع مغص القولون العصبي
-لأضافة نكهة مميزة للكوسا المطبوخ والمحشي أضيفي نعنع ناشف أو أخضر.
-للتخلص من روائح الطبخ في البيت أثناء قلي السمك قومي بوضع كوب خل ممزوج بقليل من الماء وضعيه على النار بجانب المقلاة.
-وعند طبخك للملفوف ضعي معه ورق غار أو قليل من الخبز أو قطعتين من السكر.
-عند قلي شرائح البطاطا أضيفي لها القليل من حبات الكسبرة وأيضًا قومي بوضع حبة من البطاطا مقطعة لقسمين الى جانب المقلاة.
-وللتخلص من الروائح الكريهة التي تلتصق بالأيدي عند تقطيع الثوم أو البصل حاولي غسل اليدين وفركهما بالليمون أو القهوة..
وبالنهآية اتمنى اكون قدمت ولو شي بسيط يفيد الجميع
ودي ووري لكم