طريقة عمل العيش البلدي المقادير - كيلو دقيق أبيض - نص كيلو رده ناعمه - ملعقه كبيره خميره وريع - نصف الملعقه ملح - وربعها سكر التحضير - هنحط المقادير كلها علي بعضها ونبدأ نضيف الميه شويه بشويه لحد مانحصل علي عجينه متماسكه باشكل ده - نسيبها تخمر ساعتين او تلاته الطبخ: - نرش الرخامه بتاعتنا الجميله رده وندهن ايدينا حبة زيت صغنغنيييييييييين خالص ونقطع العجينه كده - نبدأ نفرد واحده واحده ونكون مجهزين الطاسه علي النار ومهديين عليها شويه - نبدأ بخبيز أول رغيف فردناه في الطاسه - ثم نقلبه هكذااااااااااااااااااااااا - ونكون شغالين في الفرد وحنا بنسوي ونراعي تسوية اللي مفرود الأول