شبكة همس الشوق - عرض مشاركة واحدة

#1 21 - 4 - 2013, 10:05 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انواع واشكال لعمل سلطات منوعه

××

سلطة الزبادي ..

2 زبادي ~
ملعقتين لبنه ~
3 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلي ~
نص كاس حمص ~
3 حبات خيار ~
*التتبيله ..
ملح ~
كمون << مهم ~
ليمون ~
زيت زيتون ~

* الطريقة ..
نخلط التتبيله مع بعض لو حسيناها ثقيله ،
ممكن نخففها بشوية لبن ،
وبعدها نحط عليها باقي المقادير ,
بعد ما نحطها بصحن التقديم نرش نعناع على الوجه
أو بصل مقلي << إختياري ..

**************

×× سلطة الخضار المقلية ..

زهره مقليه ~
بصل مقلي ~
بطاطس مقطع شرايح ومقلي ~
بصل أخضر ~
خيار ~
خس أمريكي ~
فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر

* الطريقة ..
نخلط كل شي مع بعض الا البصل ،

* نبدأ بخلط الصوص ،
2 علبة زبادي ~
2 ملعقة طحينه ~
1ملعقة مايونيز ~
ملح ، ليمون
على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم ،
نحطه على خلطة الزبادي ،
نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله ،
وبعدها البصل المقلي عليه .
وتقدمها زي ما نحب ..

************

××حلقات البصل وأصابع الموتزريلا .

نقطع جبن الموتزريلا الى أصابع

ونقطع البصل الأبيض حلقات ..
* للتغميس ..
علبة حليب مبخر ( مكثف غير محلى )
تبلته بملح وفلفل وبابريكا مع رشة فلفل حار ..

نبدأ نغمس بالدقيق بعدين الحليب بعدين البقسماط

ونرجع نعيد نفس الشي
يعني مرتين يابنات نغمسهم بالبيض والبقسماط ،
( عشان الطبقة تثقل وتصير من قلب تقرمش )..
البصل والأصابع نفس الطريقة ..
ونقليهم لحد ما يصير لونهم ذهبي ..

مع اصابع الجبن قدمت صوص الثوم

وصوص الطماطم ..

****************

×× كرات الجبن بالزيتون ..

1ونص كوب جبن حلوم مبشور ~

2 علبه جبن تشيدر الحجم الصغير ~
مكعبين جبن كيري << يعطيها نعومه بالحشوة ~
كاس ونص دقيق ~
حليب للعجبن ~
تعجنين المكونات بالحليب لحد ما تتماسك ،
بس ما تكون لينه مره ، لأ تكون مايله للقساوة ،
نبدأ نحشيها بالزيتون ونحطها بالبيض بعدين البقسماط ..

نقليها بزيت عميق ..
نقدمها مع صوص الفلفل الحار او المسترد والعسل ..

*****************

×× سلطة الدجاج بالشمرالطازج ..
3 صدور دجاج نتبلها بالملح والفلفل والبهارات والبابريكا ~
تشوى على النار وتقطع مكعبات ~
شمر طازج مقطع مكعبات ~
بقدونس ~
بصل أخضر ~
كرنب بنفسجي << يسمونه أحمر ~
حمص/ ذره / زيتون ~

* الصوص ..
علبتين زبادي ~
3 ملاعق كبيرة شطه ~
نص علبة متبل الثوم ~
2 ملعقة خردل ديجون ~
2 ملعقة مايونيز ~
ليمون وملح ~
تخلط المقادير مع بعض ,
ويخلط السوس ويوضع فوق السلطة ,
ترش بالنعناع الجاف والخبز المحمص ,
وتقدم..

وبالهنا والعافيه

الموضوع الأصلي :‎ سلطات منوعه وشكلها جنان بالصور || الكاتب : || المصدر : شبكة همس الشوق