اسم الطبق طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد نور…الايمان
المقادير:
مقادير الحشوة:
1 كوب حليب.
3م ك نشا.
1م ص فانيلا.
1ك قشطة.
مقادير البسبوسة:
1كوب سميد خشن.
1 كوب سكر.
1 كوب جوز هند.
1 م ك بايكنغ باودر.
1 كوب زبادى (لبن).
بيضة.
1 م ص فانليا سائلة.
1\2 كوب زبدة مذابة.
مقادير الشيرة ( القطر ):
كوب ماء.
كوبان سكر.
عصير ليمون.
ملعقة كبيرة ماء زهر.
طريقة التحضير:
يوزع 2/1 مقدار السميد في صينية.
توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميدمع الإبتداء من الجوانب.
**لكن هذة المرة خلط الحشو مع خليط البسبوسة .. الطريقة دى بتزيد البسبوسة طراوة لان أطفالى يحيونها هكذا .. وانت ورغبتك انت تكون الحشوة فى المنتصف او تخلطيها مع البسبوسة**
تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي.
تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق.
لتحضير الحشوة:
يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار متوسطةحتى يتماسك.
يرفع من على النار.
تضاف القشطة والفانليا.
يخلط جيدا و تترك لتبرد بعض الشىء.
لتحضير البسبوسة:
يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر.
تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ).
تخلط حتى تصير عجينة لينه