أكد الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن نبات الجرجير الذى يتناوله المصريون، خاصة البسطاء منهم، مع معظم الوجبات، يرفع من مناعة أجسامهم ويكسبهم السعادة، حيث يحتوى على العديد من المواد المهمة والفعالة لإنتاج الموصلات العصبية للسعادة، وعلى رأسها هرمون السيريتونين "السعادة"، بالإضافة إلى أنه صديق للجهاز الهضمى ويحمى الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.
وأشار "بدران"، فى تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط، اليوم، إلى أن العلم الحديث يكشف كل يوم عن فوائد جديدة للجرجير، ومنها أنه رافع للمناعة، خافض للدهون، ومغذى، ويفيد فى برامج خفض الوزن، ويفيد الجلد والشعر ويقى من الإصابة بالأورام وقرحة المعدة ويحمى من هشاشة العظام والأنيميا.
وأوضح "بدران" أن الجرجير مصدر غنى بفيتامين " أ "، حيث يحتوى كل 100 جرام منه على 2373 وحدة فيتامين، وهو ما يلبى 79% من الاحتياج اليومى للشخص البالغ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين " ك" الذى يمنع تصلب الشرايين والإصابة بأمراض القلب، ويعمل كدواء طبيعى لهشاشة العظام له نفس فوائد ادوية الهشاشة غالية الثمن، كما يحتوى على مضادات الاكسدة "الكلوروفيل" ومركبات "الفيتو" وفيتامين "سى و هاء وأ"، ومركبات الفينول والكاروتين، بالإضافة إلى 8 معادن هى الحديد والكالسيوم والنحاس والماغنسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والفوسفور والسيلينيوم والزنك.
ولفت "بدران" إلى احتواء الجرجير على مادة الفيلاجرين التى تعد ثورة فى فهم الحساسية الجلدية، موضحاً أن غياب هذه المادة فى بعض الأمراض الوراثية يسبب فقدان الماء من الجلد وجفافه وزيادة سمكه والتمهيد لإصابة مرضى حساسة الجلد بالربو الشعبى.