أجرى باحثون أمريكيون في جامعة كاليفورنيا
دراسة جديدة جاء فيها ان
الاسراف في تناول السكر قد يؤثر بشكل مباشر على القدرة الاستيعابية للعقل ومحاولات حفظ المعلومات .
تلك الدراسة استخدم فيها مجموعتين من الفئران كلاهما
تناولا
السكر بكميات كبير لمدة ستة اشهر متتالية ،
واضيف
الى المجموعة الاولى تناولها لحمض اوميجا 3
وهو من الاحماض الدهنية .
وبعد مرور ال6 اشهر وضعت المجموعتان في متاهة لملاحظة
اداء
كلتا المجموعتين ، وجد ان المجموعة التي تناولت حمض اوميجا 3
بجانب السكر كانت تتحرك بشكل ابطأ
وردود فعلها بطيئة
ولم تصل لمخرج المتاهة ، بينما في حالة المجموعة الاخرى
تقلص
أداء هرمون الانسولين وهو المسئول عن تنظيم معدلات
الجلوكوز
في الدم مما يؤثر على عمليات التفكير واستخدام العقل.
㊋
وهذا يؤكد لنا ان ما نتناوله من طعام يؤثر بشكل مباشر
على قدراتنا العقلية في التفكير والابداع.