آثار الشوكولاته على التهاب المفاصل
التهاب المفاصل
التهاب المفاصل هو مصطلح يشير إلى مجموعة من الظروف التي تتسبب في التهاب وألم في المفاصل، وتشمل اثنين من الأنواع الأكثر شيوعا و هما هشاشة العظام، والتي تتميز بانهيار الغضروف بين المفاصل، والتهاب المفاصل الروماتويدي، وهو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تسبب التهابا شديدا في المفاصل، وتشير إحصائيات مؤسسة التهاب المفاصل إلى أن ما يقرب من 28 مليون أمريكي يعانون إما من التهاب المفاصل أو التهاب المفاصل الروماتويدي،وتعتبر الشوكولاتة واحدة من المكونات التي قد تخفف بعض أعراض التهاب المفاصل.
التهاب المفاصل والعملية الالتهابية
يحدث التهاب المفاصل بسبب الأضرار المرتبطة بانهيار الغضروف أو قيام الجهاز المناعي بمهاجمة المفصل نفسه مسببا إلتهابا في الغشاء الزلالي، مما يؤدي إلى تراكم السوائل والالتهابات، وتختلف الأعراض من شخص لآخر ولكنها قد تشمل تورما أو ألما أو كلاهما و انخفاض الحركة في المفاصل المصابة اعتمادا على نوع التهاب المفاصل، وقد يؤثر التهاب المفاصل على الجسم كله بحيث يؤدي إلى آثار جانبية جهازية مثل التعب وانخفاض الشهية.
خيارات العلاج
يمكن لأدوية علاج الأعراض أن تخفف الالتهاب، كما يمكن لتغيير نمط الحياة أيضا أن يوفر بعض الراحة، كما أن الاستهلاك المنتظم من الأطعمة التي لها خصائص مضادة للالتهابات قد يساعد في الحد من بعض الالتهابات التي تسبب التهاب المفاصل ، وتشمل هذه الأطعمة الفواكه والخضروات والأسماك والمكسرات، والبذور، والشوكولاتة، ومسحوق الكاكاو والتوابل مثل الزنجبيل والكركم.
المكونات الغذائية للشوكولاته
مسحوق الكاكاو، والذي يستخدم لصنع الشوكولاته، هو مصدر للكثير من المواد الكيميائية النباتية، التي تعزز الصحة بطرق متنوعة وكثيرة ، وتحتوي الشوكولاته السوداء على كمية أكبر من المواد الكيميائية النباتية مقارنة بالشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء، ويعتمد المحتوى الكيميائي النباتي أيضا على نوع ونسبة مسحوق الكاكاو المستخدم عند صناعة الشوكولاته.
الشوكولاته والتهاب المفاصل
وقد تم ربط المواد الكيميائية النباتية بالحد من الالتهابات في الجسم،حيث أن الاستهلاك المنتظم لهذه المواد قد يقلل من شدة الأعراض المرتبطة بالأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل، و بالتالي فإن المفتاح هو استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، من الناحية المثالية 70٪ أو أعلى، و تعتبر الشوكولاته غذاءا غنيا بالطاقة ويمكن أن تسهم بسهولة في زيادة الوزن و لذلك يجب التمتع بالفوائد الصحية للشوكولاته باعتدال.