المكونات كبدة دجاج زيت قلي عصير ليمون ملح بهارات منوعة حسب الرغبة دبس رمان الطريقة تغسل كبدة الدجاج جيداً، وتصفّى من الماء ثم تقطّع وتقلى بكمية صغيرة من الزيت إلى درجة السواء، وبعد التأكّد من استوائها يضاف إليها عصير الحامض والملح والبهارات. وقبل تقديمها تخلط بالقليل من دبس الرمّان الحامض لإضفاء نكهة مميزة عليها. فوائد كبدة الدجاج الكثير منا لا يحب تناولها فكبد الدجاج علي الرغم من فوائدها العديدة خاصة للأطفال: فهي تحتوي على كمية وفيرة من فيتامين بـ12 والذي يعالج من فقر الدم ويقي الجسم منه. مساعد قوي في تكوين كريات الدم الحمراء. تساعد في تكوين عضلات الجسم . تقوي قدرة العين على الإبصار . علاج قوي في حماية الجسم من الأنيميا . تقاوم التوتر والضغط النفسي عند الإنسان وتقوي الإخصاب. تقوي الجهاز المناعي في الجسم . تقوي البشرة والشعر والأظافر.