اوضح البروفسور الفرنسى بيريك- هورديه المتخصص فى علم الاستهداف ومدير موقع الصحة الطبية على موقع الإنترنت “كومونت- مارشيه” أن البوتاسيوم هو معدن حيوى لوظيفة عضلة القلب، كما أنه يلعب دورا مع معدن الصوديون الموجود فى الملح فى تعديل وتغيير النتائج السيئة المتراكمه على جدار الشرايين وبالتالى الضغط، ومعا فهما يسهلان نقل السائل العصبى ويسمح بعملية تقلص عضلة القلب. واشار البروفسور الفرنسى إلى أن نقص البوتاسيوم يؤدى إلى خفق بطء، كما أن زيادته تسبب خفقة أسرع للقلب علامات هذا الإسراع فى خفقة القلب هى الغثيان والإسهال والإرهاق وضعف عضلة القلب، وهذا الاضطراب فى القلب يجب أن يؤخذ بجدية، وعدم الإهمال، وفى هذه الحالة فإن تحليل الدم السنوى يحدد نسبة البوتاسيوم، مع الأخذ فى الاعتبار السن والجنس والأمراض الأخرى التى يعانى منها الشخص. وأفاد الطبيب أن المرأة التى تتبع نظاما غذائيا، أو تستخدم مسهلا قوى المفعول أكثر عرضة لنقص البوتاسيوم. ومن أكثر الأطعمة التى تحتوى على البوتاسيوم البازلاء والسبانخ والخرشوف والطماطم والشيكولاتة والموز والكرنب.