الموضوع: لفائف اللحم
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 21 - 6 - 2015, 03:02 PM
نظرة عين غير متواجد حالياً
Iraq     Female
SMS ~ [ + ]
لاتعتمد على [الحب] فهو نآدر..
ولآتعتمد على [آلآنسان] فهو غآدر..
ولكن أعتمد على [الله] فهو آلقآدر
 عضويتي » 3818
 جيت فيذا » 31 - 1 - 2014
 آخر حضور » 8 - 4 - 2019 (03:20 PM)
 فترةالاقامة » 3979يوم
 المستوى » $93 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
  النشاط اليومي » 8.27
مواضيعي » 4905
الردود » 27981
عددمشاركاتي » 32,886
نقاطي التقييم » 655
 ابحث عن » مواضيعي ردودي
تلقيت إعجاب » 1
الاعجابات المرسلة » 0
 الاقامه »
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتى الحبيبه
جنسي  »
العمر  » سنة
الحالة الاجتماعية  »
 التقييم » نظرة عين is a splendid one to beholdنظرة عين is a splendid one to beholdنظرة عين is a splendid one to beholdنظرة عين is a splendid one to beholdنظرة عين is a splendid one to beholdنظرة عين is a splendid one to behold
مشروبى المفضل  » مشروبى المفضل
الشوكولاته المفضله  » الشوكولاته المفضله
قناتك المفضلة  » قناتك المفضلة
ناديك المفضل  » ناديك المفضل
سبارتي المفضله  » سبارتي المفضله
 
الوصول السريع

عرض البوم صور نظرة عين عرض مجموعات نظرة عين عرض أوسمة نظرة عين

عرض الملف الشخصي لـ نظرة عين إرسال رسالة زائر لـ نظرة عين جميع مواضيع نظرة عين

افتراضي لفائف اللحم

Facebook Twitter
ملاحظة هامة لقراء الموضوع ♥ غير مسجل ♥
قبل قراءتك للموضوع نود إبلاغك بأنه قد يحتوي الموضوع على عبارات او صور لا تناسب البعض
فإن كنت من الأعضاء التي لا تعجبهم هذه المواضيع .. وتستاء من قرائتها .. فنقدم لك
باسم إدارة الشبكة وكاتب الموضوع .. الأسف الشديد .. ونتمنى منك عدم قراءة الموضوع
وفي حال قرائتك للموضوع .. نتمنى منك ان رغبت بكتابة رد
أن تبتعد بردودك عن السخرية والشتائم .. فهذا قد يعرضك للطرد أو لحذف مشاركتك
إدارة شبكة ( همس الشوق )

 



لفائف اللحم
مكونات
- 2 لُفافة عجين الباف باسترى (العجين المورق) كبيرة الحجم.
- ½ كيلو لحم مَفروم.

- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- ½ كوب أوراق بقدونس مَفرية.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل (مسمار) مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بياض بيض.
- ¼ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة حليب.
- 1 بيضة مَخفوقة.
طريقة عمل الحشو:
1- تُغسل حبات الطماطم ثم تُقطع إلى نصفين ويُزال منها اللُب، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ثم يُفتت به اللحم ويُقلب لمدة دقيقتين.
3- يضاف الثوم المَفرىِ إلى خليط اللحم، ويُقلب لمدة دقيقة.
4- يضاف بهار اللحم والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار لدقائق حتى يَتشرب سوائله، مع الحرص على التَقليب من وقت إلى آخر.
5- يضاف الماء إلى الخليط ويُقلب، ثم تُغطى المقلاة وتُترك على النار حتى يَنضج اللحم تماماً، مع التَقليب من وقت إلى آخر.
6- يُمكن زيادة كمية الماء فى حالة تَبخرت السوائل ولم يَنضج اللحم.
7- يُسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، وتضاف إليه مكعبات الطماطم والبقدونس والملح ويُقلب جيداً.
8- يضاف بياض البيض إلى الخليط، ويُقلب جيداً حتى تَندمج مكوناته تماماً.

طريقة عمل اللفائف:
1- يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتُغطى صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.

2- يُنثر الطحين على الطاولة ويُفرد العجين على هيئة مُستطيل كبير بسُمك ½ سم، وتُسوى أطرافه الخارجية بالسكين.
3- يُسكب خليط اللحم كخط سميك على الطرف العريض من مُستطيل العجين، ويُلف العجين على الحشو على هيئة إسطوانة حتى يُغطيه، ثم يُقطع المُتبقىِ من العجين بالسكين.
4- تُكرر ذات الخطوات مع المُتبقىِ من العجين لعمل 4 إسطوانات أو أكثر.
5- تُقطع إسطوانات العجين المحشو بواسطة سكين إلى شرائح ثم تُرص اللفائف المحشوة فى صوانى الخَبز.
6- يُخفق الحليب مع البيضة المخفوقة جيداً، ثم تُدهن اللفائف من الخارج بالمزيج بواسطة فرشاة صغيرة.
7- تُخبز اللفائف فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط.
8- تُخرج لفائف اللحم من الفرن، وتُترك لدقائق فى الصوانى حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُرص فى صحن التقديم، وتقدم.


الموضوع الأصلي :‎ لفائف اللحم || الكاتب : || المصدر : شبكة همس الشوق

 




 توقيع : نظرة عين





رد مع اقتباس

رسالة لكل زوار منتديات شبكة همس الشوق

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من اجل  منتديات شبكة همس الشوق  يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .