المقادير:: ٢ خيار ٢ بندورة ١ أوراق خس ٤ فجل ١ جزر ٢ بصل أخضر ١ بصلة ١ باقة البقلة ١⁄٢ باقة بقدونس نعناع أخضر ٢ ليمون حامض دبس الرمان زيت زيتون سماق ملح خبز مقطع بالتساوي مقلي او محمر بالفرن طريقة التحضير :: ١. تفرم جميع خضار الفتوش بشكل متوسط الحجم ( مثل طريقة julian ) ما عدا الجزرة فتقطع بشكل عامودي قليلة الرفع وتخلط جميعاً. ٢. تتبل مكونات الفتوش بالزيت، عصير الليمون والسماق ودبس الرمان. ٣. يقدم الفتوش في طبق مزين.