سلطة بابا غنوج
من السلطات الشعبية ومناسبة مع أغلب أنواع الأكلات
مده التحضير والطهى: ساعة الا ربع
المقادير:
1 حبة باذنجان رومى(ربع كيلو تقريبا)
1 حبة فلفل رومى كبيرة
ا بصلة وسط
فص ثوم مفروم
علبة زبادى
2 ملعقة كبيرة طحينة
ليمونة صغيرة
ملح
وكمون حسب الرغبة
معلقة كبيرة خضرة محشى مفروم.
طرسقة التحضير:
1- تغليف ثمرة الباذنجان وثمرة الفلفل والبصل فى ورق فويل.
2- قومي بادخالها في الفرن على ردجة حرارة عالية
لمدة ساعه الا ربع تقريبا.
3- استخرجي الثمرات بعد التأكد من نضجها تماما
كما هو موضح في الصورة
4- خلط البصل والفلفل (بعد تنظيفه من البذور)
والباذنجان بعد تقشيره في الكبة أو الخلاط.
5- اضافة باقي المقادير للكبة وخلطها جيدا
6- تقدم باردة مع أي أكلة على سفرتك