المكونات: لعمل اللفائف 2 صدور دجاج مطبوخة ومقطعة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة 3 حص من الثوم، مفروم ¾ كوب من الذرة المعلبة والمصفى 1 كوب صلصة جاهزة ½ كوب من القشدة الحامضة 1 ½ كوب مزيج الجبن المكسيكي 10 6بوصة من تورتيلا الدقيق ¼ كوب من الزبدة، المذابة للغواكمولي: 1 أفوكادو 1 طماطم متوسطة ½ فلفل هالبينو عصير ½ ليمونة 1 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة ملح وفلفل حسب الذوق الطريقة: - يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. - في مقلاة متوسطة الحجم يسخن زيت الزيتون. ويضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح البصل طريا، حوالي 3 دقائق. تضاف الذرة إلى المقلاة وتطهى لمدة 2 دقيقة. يضاف الدجاج المقطع، والصلصة والقشدة
الحامضة، ويقلب لمدة 3 دقائق. يرفع من حرارة ويضاف الجبن. - تدفئ رقاق التورتيلا في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى تصبح طرية, يجب أن يكون خليط الدجاج كافية لملئ 10 رقاق. - تدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة المذابة. توضع ملعقتين كبار من خليط الدجاج على التورتيلا. تلف بإحكام وتوضع في طبق الفرن. تدهن بالزبدة بالفرشاة. تكرر العملية مع الرقاق المتبقية. تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحول الرقاق الى اللون البني الذهبي. اثناء الخبز، تصنع سلطة الافوكادو. تقدم مع السلطة وهي ساخنة.
|
|