نقدم لكِ طريقة عمل تَـشيز كيك الَـبقلاوة في خطوات سهلة من الحلويات التركية. حتى تتقني عمل مختلف الحلويات الجديدة والتي
تمزج بين الحلويات الشرقية والغربية، تعرفي أيضاً على طريقة عمل حلاوة الجبن بالفستق.
مقادير تَـشيز كيك الَـبقلاوة :
340 غ بسكويت، مطحون
½ كوب زبدة طرية
900 غ جبنة كريمية
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيلا
4 بيضة
1 كوب بندق مفروم
¼ كوب سكر
½ كوب زبدة مكعبات
½ ملعقة صغيرة قرفة
10 شرائح جلاش
⅓ كوب زبدة ذائبة
½ كوب شراب (قطر)
/،
طريقة عمل تَـشيز كيك البَـقلاوة :
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
اطحني البسكويت ناعماً في محضر الطعام، اضيفي الزبدة واكملي الطحن حتى يمتزجوا تماماً.
ضعي مزيج البسكويت في قاع صينية متحركة القاع، واضغطي عليه جيداً.
ادخليها الفرن لمدة 10 دقاق ثم اخرجيها بدون أن تطفئ الفرن ودعيها حتى تبرد.
اخفقي الجبنة الكريمية مع كوب السكر لمدة 10 دقائق. اسكبي المزيج في الصينية.
اضيفي عصير الليمون، الفانيلا والبيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
امزجي البندق مع ربع كوب السكر، الزبدة المكعبات والقرفة في وعاء وقلّبي حتى يمتزجوا ويصبحوا كالفتات.
قطّعي شرائح الجلاش على مقاس الصينية، ضعي 5 شرائح مع دهن كل شريحة بالزبدة الذائبة.
افردي مزيج البندق فوق البَـقلاوة ثم ضعي باقي شرائح البَـقلاوة مع دهن كل شريحة بالزبدة الذائبة.
ادخليها الفرن لمدة ساعة و 10 دقائق.
اخرجيها واسكبي عليها القطر البارد.
قطعيها وقدميها.
وبالعافية |