 المقادير : 3 باقة جرجير منظف ومغسول ومقطع حجم وسط 1 رأس خس صغير مغسول ومقطع قطعاً متوسطة 3 بصل أخضر مغسول و مقطع حجم وسط 10 طماطم بحجم الكرز أو 3 طماطم عادية تقطع بحجم حبات الكرز 100 غرام جبن الفيتا 1⁄4 كوب زيت زيتون 4 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة صغيره خردل (مسترد) 1 ملعقة صغيره حبق او ريحان ناشف 1 ملعقة صغيره زعتر اخضر ناشف 1 فص ثوم مهروس رشة ملح
طريقة التحضير : 1. يخلطالجرجير والخس والبصل الاخضر في وعاء عميق، وتضاف له البندورة وتخلط المقادير باليد. 2. تحضر الصلصة في وعاء اخر بخلط زيت الزيتون والخل والخردل والحبق والزعتر والثوم والملح مع بعضها جيداً.
3. ترش الصلصة فوق الجرجير وتوزع وتخلط جيدا، تضاف جبنة الفيتا المقطعة الى مكعبات صغيرة. |
|