شبكة همس الشوق - عرض مشاركة واحدة

#1 12 - 11 - 2015, 12:33 AM

المقادير
• 250 جرام لحم مفروم ( لحم ضانى أو بقرى )
• 1 بصلة مبشورة
• 1/4 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
• رشة قرفة
• 1/2 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب رمان طازج
• 1 معلقة كبيرة طحين
• 2 معلقة كبيرة ماء
• لفة سبرنج رولز

الطريقة
· استخدمى اللحم المفروم الضانى أو البقرى .

· في وعاء كبير ضعي ( اللحم المفروم – البصل – البهارات المشكلة – القرفة – الملح – الفلفل الاسود – البقدونس – الرمان ) واعجنى المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

· خذى مقدار معلقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم ووزعيها في خط واحد علي طرف احدى شرائح السبرنج رول ( لا تجعلى الحشوة سميكة لأن اللحم يأخذ وقت أكبر في الطهى من السبرنج رول ) كما هو موضح بالصورة .

· لفى السبرنج رول باحكام حول الحشوة واختمى الأطراف باستخدام عجينة مكونة من
( 1 معلقة كبيرة طحين مذابة في 2 معلقة كبيرة ماء ) .

· سخنى الزيت النباتى في مقلاة عميقة ثم اقلي لفائف السبرنج رول حتى تأخذ اللون الذهبى .

· ارفعى السبرنج رول علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

· تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج كما أن الرمان يعطي نكهة حامضة مع القليل من الحلاوة , يمكنكى أيضا تجميدها في الفريزر قبل القلى واستخدامها عند الحاجة .

· قدمى السبرنج رول مع الصوص المفضل لديكى .

الموضوع الأصلي : طريقة عمل سبرنج رول باللحم والرمان || الكاتب : همسه الشوق || المصدر : شبكة همس الشوق