المقادير :
- كيس مكرونة فرن 400 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 200 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر.
- 3 ملاعق جبن سائلة ( أكواب) شيدر.
- 1 علبة صغيرة كريمة طهي.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 كوب لبن.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- في مقلاه عميقة تُذاب ملعقتين الزبدة، وتُضاف شرائح البصل والفلفل الرومي مع التقليب لمدة دقيقتين.
- تُضاف قطع الدجاج للبصل مع التقليب، ثم يُضاف الصويا صوص، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، البابريكا، والثوم البودرة، ويُترك الدجاج على نار هادئة حتى تمام النضج.
- تُسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتُصفى وتُشطف بالماء البارد.
- في إناء عميق تُذاب ملعقة الزبدة، ويُضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة ثم يُضاف اللبن ومكعب مرق الدجاج مع التقليب على نار متوسطة.
- تُهدأ النار قليلاً ، ويُضاف المايونيز، كريمة الطهو، والجبن السائلة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يُقلب الصوص على نار هادئة حتى يصبح ثقيل إلى حد ما أو يصل للكثافة المرغوبة.
- تُضاف قطع الدجاج للمكرونة، ويُضاف الصوص ساخناً على سطح المكرونة، ويمكن إضافة قليل من الجبن الموزاريللا أو الريحان المفروم، وتُقدم مع الكورد ن بلو أو حسب الرغبة
|
|