المقادير
450غ من صدر الدجاج، بدون عظام مقطعة لقطع صغيرة بحجم 1 انش ( 2.5 سم)
450غ من عجين البسكويت بالقشدة
550غ من صوص الباربكيو، حوالي 1 قنينة
2 كوب من جبنة الموزاريلا المقطعة
3 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة، مفرومة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 175
وازهني طبق الفرن الزجاجي ( 13 ×9 انش) بزيت خفيف
سخني مقلاة فوق نار متوسطة- عالية، ضعي الدجاج، اطبخيه لــ10دقائق، مع تحريكه من حين ﻵخر، حتى تختفي البقع الوردية من المنتصف، أبعديه عن النار، برديه قليلاً لحوالي 5 دقائق.
في هذه الأثناء، قسمي العجين الى 8 بسكويتات، اقسمي كل بسكويتة الى 8 قطع، واتركيهم جانباً
ضعي الدجاج في وعاء متوسط، اسكبي صوص الباربكيو فوقه حركيهم ليختلطوا، ثم أضيفي قطع عجين البسكويت الى مزيج الدجاج، حركيهم بلطف ليختلطوا، ثم افرشي المزيج بالتساوي في طبق الفرن، ورشي فوقهم الجبنة.
اخبزيهم لحوالي 25 - 30دقيقة، حتى تحمر وتذوب الجبنة، ثم رشي الكزبرة على الوجه، وقدمي الطبق مباشرة. |
|
|
|