|
شوربة الخضار الغنية بالأعشاب
 
المقادير الجزر: 4 حبات (مقشر ومقطع حسب الرغبة) البصل: 1 حبة (مفروم ناعم) الثوم: فصّان (مهروس) مرق: 3 اكواب (أو ماء) الفاصولياء: نصف كوب (خضراء ومقطعة) صلصة طماطم: ملعقة كبيرة الكوسا: 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة) الملفوف: كوبان (مفروم) ريحان ناشف: ملعقة صغيرة أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة (مجفف) ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل و قلبي.
2. أضيفي الجزر و الثوم وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يطرى المزيج.
3. أضيفي المرق أو الماء و الملفوف المفروم و الفاصوليا الخضراء و صلصة الطماطم و اتركيه حتى يبدأ بالغليان.
4. غطي القدر و خففي النار و اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يطرى.
5. أضيفي الكوسا و اخلطي المقادير ثم أضيفي الريحان و الملح و الفلفل والأوريغانو و اتركي القدر ليغلي لمدة 10 دقائق.
6. صبي الشوربة في الأطباق و زيني الوجه بالبقدونس وقدميها ساخنة.
❜❜
الموضوع الأصلي :
شوربة الخضار الغنية بال عشاب || الكاتب :
نظرة عين || المصدر :
شبكة همس الشوق  |