المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
دقيق - كوب ونصف
سكر - نصف كوب
بيض - 2
زيت - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ - ثلث كوب
ملح - رشّة
كاكاو - ملعقة كبيرة
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق - باكيت
حليب مكثّف محلى - نصف علبة
لتحضير مزيج القهوة:
ماء ساخن - نصف كوب
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ملعقة كبيرة
كاكاو بودرة لتزيين الوجه - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
2- أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا والسكر.
4- أخفقي المكونات جيداً.
5- أضيفي الزيت بروية واخفقي جيداً.
6- ضعي المكونات الجافة ملعقة ملعقة فوق خليط البيض واخلطي.
7- أسكبي الماء بهدوء واخلطي مرة واحدة.
8- خذي ثلث كمية المزيج وأضيفي إليه الكاكاو واخلطي لتحضير الكب كيك بنهكة الشوكولاتة.
9- لتحضير كب كيك بلونين مفصوليين بطريقة طوليّة: ضعي قطعة كرتون داخل قالب المافن لفصل لونيّ مزيج الكب كيك.
10- ضعي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط الأبيض في النصف الأول من المافن وملعقة كبيرة ونصف من خليط الشوكولاتة في النصف الثاني.
11- أزيلي قطعة الكرتون بهدوء.
12- أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 175 درجة مئوية لـ30 دقيقة أو حتى تنضج قطع الكب كيك.
13- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة مع نصف كمية الحليب المكثف المحلى.
14- أخفقي المكونات للحصول على قوام متماسك.
15- عندما تبدأ الكريمة تشتدّ أضيفي كمية الحليب المكثف المتبقية واخفقي حتى تتماسك.
16- أتركي الكريمة جانباً.
17- لتحضير مزيج القهوة: في وعاء، أخلطي الماء والنسكافيه حتى تمتزج المكونات.
18- إقطعي كلّ قطعة كب كيك في الوسط بطريقة أفقيّة.
19- أسكبي القليل من مزيج القهوة على القسم الأول من كلّ قطعة كب كيك.
20- ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة على أول قسم من الكب كيك.
21- ضعي القسم الثاني من الكب كيك فوق الأول.
22- أسكبي القليل من النسكافيه على كلّ قطعة كب كيك ثمّ القليل من الكريمة.
23- رشّي القليل من الكاكاو على الكب كيك بحسب الرغبة.
24- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لساعة على الأقل ثمّ قدّميه.
鯳
نصائح
إذا كنت تريدين تحضير الكب كيك بلونين بطريقة أفقيّة، ضعي
أولاً في قالب المافن ملعقتين كبيرتين من الخليط الأبيض
ثمّ ملعقة كبيرة من خليط الشوكولاتة فوقه دون تحريك.
鯳
鯳