طريقة عمل الايدام الهندي




المقادير :
قطع لحم صغيرة
مكعبات بطاطس
بصل مقطع
فلفل رومي حار
ملعقة صغيرة خل
خليط طماطم وثوم مطحونين
معجون صلصة طماطم
كاري
فلفل أحمر حار
زنجبيل
كركم
مكعب ماجي
رشة ملح بسيطة

طريقة التحضير :
– في مقلاة بها قليل من الزيت يحمر البصل والفلفل ثم يوضع الخل ويضاف الصلصلة
-يقلب الخليط وضعي عليه البهارات ومكعب المرقة وقلبيها لتتسبك
– يوضع عليها اللحم وقلبي.. ثم ضيفي خليط الطماطم والثوم
– يضاف مكعبات البطاطس ثم ضعي القليـل من الماء،، وغطـّـيه واتركيه لينضج
– ثم ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم..