المكوّنات
لتحضير الحشوة:
سكر - ربع كوب
قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان
زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة
لتحضير الكيك:
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
بيكاربونات الصودا - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زيت - ثلاثة ارباع كوب
سكر - كوب
بيض - 3
فانيليا سائلة - ملعقة صغيرة
حليب - كوب
جوز مبشور - نصف كوب
طريقة العمل
1- أخفقي البيض والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، اضيفي السكر مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.
2- أسكبي الزيت والحليب ثم اخلطي المكونات من جديد.
3- أنخلي الدقيق، الملح، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا ثم اضيفي الخليط الى مزيج البيض.
4- أضيفي الجوز ثم قلّبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
5- لتحضير الحشوة، اخلطي السكر، القرفة والزنجبيل في وعاء صغير الحجم.
6- أسكبي نصف كمية المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة ثم وزعي نصف كمية الحشوة على الوجه.
7- أسكبي بعدها ما تبقى من مزيج الكيك واعيدي توزيع باقي الحشوة على الوجه.
8- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لحوالى 60 دقيقة حتى ينضج.
9- أخرجي الكيك من الفرن، وزينينها بكريمة اللوتس
الصوص الثانية بالسكر
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
10 حبة جوز
تخلط وبالف عافية |
|
|