إنَّ السكري من الأمراض التي لا يوجد لها علاج، لذلك يفرض على المرء التعايش مع هذا المرض واتباع حمية غذائية مناسبة ومتزنة لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم أو انخفاضه، ومن هنا تأتي أهمية تناول الشوفان من قبل مرضى السكري في الواقع لا يعد الشوفان مميزاً عن بقية الحبوب والخضروات الغنية بالألياف حيث يمتلك نفس الفائدة التي تقدمها الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف، ولكن في هذا المقال سوف يتم التركيز على الفائدة الرئيسية التي يقدمها الشوفان لمرضى السكري والفوائد الأخرى التي تؤثر بشكل غير مباشر على صحة المريض.
فائدة الشوفان لمرضى السكري - كما ذكر سابقاً أنَّ الألياف هي السر في فائدة الشوفان لمرضى السكري، حيث أنَّ الألياف تعمل على إبطاء عملية تحويل الكربوهيدرات من الأطعمة إلى سكر في الدم. - إنَّ تناول الشوفان لوحدة كوجبة أو مع أطعمة أخرى يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم ويقلل حاجة الجسم للأنسولين. - من الجوانب المهمة التي تفيد مريض السكري عند تناول الشوفان كوجبة أساسية هي انخفاض نسب السكريات فيه واحتوائه على كربوهيدرات معقدة تحتاج لفترة أطول حتى تتحول إلى سكر. فوائد أخرى للشوفان تؤثر إيجابياً على مرض السكري - مرة أخرى الألياف فهي تعمل على زيادة المدة التي يشعر خلالها المرء بالشبع وبالتالي تقل حاجته لتناول مختلف أنواع الطاعم، لذلك تبقى مستويات السكر في الدم ثابتة. - يستخدم الشوفان في حميات تخسيس الوزن، ولذلك عند تناول مريض السكري الشوفان بشكل مستمر يمكنه أن يسيطر على وزنه أو حتى يفقد بضعة كيلوغرامات، ومن المعروف بأنَّ السمنة تزيد من أعراض مرض السكري. - يعرف بانَّ الشوفان من الأطعمة المفيدة لصحة القلب والشرايين حيث أنَّه يخفض مستويات الكولسترول في الدم وهذا امر يحتاجه مرضى السكري للتعايش مع المرض. الجوانب السلبية لتناول الشوفان إن الجانب الإيجابي في الشوفان هو نفسه الجانب السلبي، حيث انَّ كمية الألياف الكبيرة في الشوفان يمكن أن تتسبب بالنفخة والتخمة. يوصى بعدم تناول الشوفان أو تناوله بكميات بسيطة من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو القولون. لتخفيف حدة النفخة والتخمة عند تناول الشوفان يفضل تناول كمية من الماء على مراحل وخلال تناول الوجبة. تحذيرات: يوجد الكثير من منتجات الشوفان في الأسواق وبأشكال تسويقية مختلفة، لذلك يجب الحذر عند اختيار أحد المنتجات ومراعاة عدم احتوائها على المنكهات أو المحليات الصناعية |
|
|
|
|