*
المقادير
3ونص كوب دقيق
3 قطع مكعبات زبده
ا معلقة خميرة
معلقة صغيرة بيكنج باودر
4 معالق كبيرة لبن بودرة + رشة ملح
معلقة كبيرة سكر
2 كوب ماء
الطريقة
نخلط المقادير مع بعضها وتعجن
وتترك فى مكان دافى حتى تخمر
ثم تقسم العجينة الى كور متساوية
تفرد بالنشابة دائرة مستديرة
يسخن طاسة كبيرة على النار او صاجة ونضع العجينة حتى تستوى
نعمل بقى الشاورمة
المقادير
لحم شرائح رفيعة بصلتين شرائح بعض فصوص الثوم مهروس
علبة زبادى ملح فلفل اسود زيت كمون عصير ليمونة كزبرة طحينة
الطريقة
تخلط المقادير الجافة مع اللحم ويترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات
يشوح البصل والثوم فى طاسة ثم يضاف لها اللحم بستمر التفليب حت تنشف اللحم
نتركها تبرد ثم نضيف الطحينة ونقلبها مع بعض
نفرد العيش ونضع اللحم مع خيار مخلل وبطاطس محمرة وبصل
نلفة زى الرول ونقسمه نصين
وبالهنا والشفا ويارب تعجبكم
*
|
|
|