المقادير :
- نصف كيلو مكعبات الطماطم .
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 بصل أصفر مقطع مكعبات
- 3 فصوص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو المجففة
- 1 ملعقة صغيرة التوابل الإيطالية
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
- 4 قطع صدور الدجاج
- الملح والفلفل الطازج
- 3/4 كوب الجبن المبشور
- البقدونس الطازج المفروم، للجارنش
الطريقة
- امسح برفق طبق الخبز مع رذاذ الطبخ وتنحى جانبا.
- صب خليط الطماطم في البرام
- خلط الطماطم وزيت الزيتون والبصل والثوم والزعتر والبهارات الايطالية والبقدونس الطازج في وعاء للخلط ونضيفهم الى الطماطم
- ضع الدجاج على الطماطم؛ واضغط بيدك في الصلصة .
- نخبز لمدة 35 دقيقة، حتى تظهر فقاعات صلصة والدجاج يستوي
- نخرجه من الفرن ..
- يرش الجبن؛ ونعيده للفرن مرة اخرى لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تذوب الجبن.
- يقدم بعد رش البقدونس المفروم.