المقادير

- طحين : كوب ونصف
- الشوفان : كوب
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)

طريقة التحضير

اخفقي الزيت والبيض والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
أضيفي الفانيلا واخفقي.
اخلطي الطحين مع الشوفان والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة.كب كيك الشوفان بالقرفة
أضيفي خليط الطحين لخليط الزيت والبيض والسكر بالتناوب مع الحليب حتى تتجانس المكونات.
جهزي صينية الكب كيك وبطنيها بالورق الخاص بها.
ضعي مزيج الكب كيك في صينية الكب كب لحوالي نصف كمية الكوب للكب كيك.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة.
أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.