مقادير شوربة الدجاج بالخضار

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم دوائر)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البروكولي : كوب (مجمد / مقطع زهرات صغيرة)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)


طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضار

1. سخن الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2. أضيف البصل والكرفس وقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
3. أضيف الثوم وقلب لمدة دقيقة.
4. أضيف الجزر ومعجون الطماطم وقلب لمدة 3 دقائق.
5. أضيف الدجاج والطماطم المفرومة ومرق الدجاج والملح واترك المزيج حتى يغلي.
6. خفف النار وغط القدر واترك المزيج لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
7. أضيف البروكلي والفلفل الأسود واترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
8. اسكب الشوربة في أطباق التقديم ورش البقدونس وقدمها ساخنة.