المقادير
- دقيق الذرة : كوب ونصف
- الدقيق الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- زبادي : 2 كوب
- البيض : 1 حبة
- سمن : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : ملعقة صغيرة ونصف (خشن)
- كربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
نضع السمن في مقلاة وندخلها إلى الفرن ونترك السمن حتّى يذوب.
ننخل دقيق الذرة والدقيق العادي في وعاء.
نضيف إلى الدقيق الملح والسكر الأسمر وكربونات الصوديوم.
نضيف اللبن والبيض ونخلط المكوّنات حتى تتشرب كمية السوائل.
نصب المزيج في الوعاء ونحركه جيّداً مع السمن.
نعيد المقلاة إلى الفرن ونتركها مدّة 30 دقيقة حتّى ينضج الخبز.