المكوّنات - بطاطا مقشرة، مقطعة ومسلوقة - كيلوغرام
- نشاء - ملعقتان كبيرتان
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - بحسب الرغبة
- بقسماط - بحسب الحاجة
- بيض مخفوق - 1
- لتحضير الحشوة:
- لحم مفروم - 250 غرام
- بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
- ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصان
- زيت - ملعقتان كبيرتان
- للقلي:
- زيت نباتي - بحسب الحاجة
1- ضعي البطاطس مع النشاء، الملح والفلفل الأسود في محضر الطعام.
2- اهرسي جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس ثم ضعيه جانباً.
3- لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
4- أضيفي الثوم وحركي حتى تفوح رائحته ثم زيدي اللحم.
5- نكهيه بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة واتركيه حتى ينضج.
6- كوري خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم واحشيها بملعقة صغيرة من الحشوة.
7- غمسي كرات البطاطس بالبيض ثم البقسماط.
8- اقليها في الزيت الحامي وقدميها ساخنة على سفرتك.
|
|