سلطة البابايا التايلاندية
المكونات
– كوبان من شرائح بابايا خضراء أو مزيج من الفجل الأبيض والجزر (أو الخيار)؛
– بضعة قرون لوبياء خضراء أو فاصوليا مقطعة قدر نصف أصبع (نية أو مسلوقة خفيفة)؛يمنع
– ملعقة كبيرة صوص سمك (اختياري)؛
– ملعقة صغيرة سكر مذاب بالقليل من الماء؛
– عصير ليمونة؛
– حبة طماطم مقطعة على شكل أوتاد أو بضعة حبات طماطم؛
– ملعقة كبيرة قريدس (روبيان) مجفف؛
– ملعقة كبيرة فول سوداني محمص مجروش بالهون؛- فلفل حار طازج أحمر مهروس (الكمية حسب الرغبة)؛- حبات من الثوم مهروسان.
الطريقة
يمنع
أولاً:يمنعندق الفلفل والثوم والفول السوداني والجمبري المجفف جيداً.يمنع
ثانياً:يمنعفي صحن كبير نضعيمنعالبابايايمنع(أو الفجل الأبيض والجزر) واللوبياء وصلصة السمك وعصير الليمون والطماطم والسكر المذاب بالقليل من الماء ونمزج الخليط معاً.يمنع
ملاحظةيمنع
يمكن الاستغناء عن صوص السمك والجمبري المجفف. كما يمكن استخدام جمبري طازج مسلوق أو مشوي.

طريقة بديلة بالفجل الأبيض والجزر
آخر تعديل حنين الأشواق يوم
21 - 6 - 2021 في 06:50 PM.