فيتامين يحمي من تصلب الشرايين
اكتشف علماء جامعة إديت كوان الأسترالية، أنفيتامينيمنعK يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بتصلبيمنعالشرايينيمنعبنسبة 34 بالمئة.
وتشير مجلة Journal of the American Heart Association، إلى أنه منذ أكثر من 20 عاما يجري علماء الجامعة دراسات في الولايات المتحدة اشترك فيها حوالي 50 ألف شخص، بشأن تأثيريمنعفيتامينيمنعK.
ويذكر أن هناك نوعين منيمنعفيتامينيمنعK -يمنعفيتامينيمنعK1 الذي يوجد بنسبة عالية في الخضروات الورقية والزيوت النباتية، وفيتامين K2 الموجود في اللحوم والبيض والأطعمة المخمرة.
ووفقا لنتائج هذه الدراسة، انخفض خطر إصابة المشتركين في الدراسة الذين تناولوا بكميات كبيرةفيتامينيمنعK1 بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بتصلبيمنعالشرايينيمنعبنسبة 21 بالمئة. وأما الذين تناولوا بكميات كبيرةيمنعفيتامينيمنعK2 فكانت هذه النسبة عندهم 14 بالمئة، وانخفض عندهم خطر الإصابة بأمراضيمنعالشرايينيمنعالطرفية بنسبة 34 بالمئة.
ويؤكد الباحثون، على أن الارشادات الغذائية في الوقت الحاضر تركز على كميةيمنعفيتامينيمنعK1 . ولكن في الآونة الأخيرة بدأت تظهر إثباتات تؤكد على أن تناوليمنعفيتامينيمنعذڑ أكثر من الحد المسموح به، يمكن أن يوفر وقاية إضافية من تطوريمنعتصلبيمنعالشرايين.
ويخطط الباحثون استنادا إلى هذه النتائج لتوسيع قاعدة البيانات عن المواد الغذائية الغنية بفيتامين K2 وأشكاله التي يمتصها الجسم بطرق مختلفة
|
|
|
|