المقادير
- مقادير الكيك :
البيض : 5 حبات
الفانيليا : ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ربع ملعقة صغيرة (مبشور)
سكر : كوب ونصف
دقيق : كوب ونصف (منخول)
ماء فاتر : كوب
الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
الكاكاو : نصف كوب
- مقادير الصلصة :
الزبدة : 75 غراماً
حليب مكثف محلى : 3 ملاعق كبيرة
الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
- الشوكولاتة : ربع كوب (سوداء، مبشورة / للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض جيداً ليصبح قوامه كالكريمة.
أضيفي الفانيليا، الليمون الحامض المبشور والسكر واخفقي حتى يذوب السكر.
أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي حتى يكثف المزيج.
اسكبي الماء الفاتر والزيت النباتي واخلطي.
ضعي البايكنغ باودر والكاكاو واستمري في خفق المزيج لحوالي 5 دقائق. لا تخافي إن كان المزيج سائلاً.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني صينية فرن دائرية بالطحينة واسكبي المزيج فيها، وأدخليه إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج الكيك.
أخرجيه واتركيه ليبرد.
لتحضير الصلصة: في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ أطفئي النار.
أضيفي الحليب المكثّف المحلّى والكاكاو واخلطي جيداً حتى يذوب الكاكاو كليّاً.
اتركي الصلصة تبرد قليلاً ثمّ ادهنيها على كامل القالب مع تغطية أطرافه أيضاً.
رشّي الشوكولاتة المبشورة على وجه الكيك وأطرافه.
قدّميه بارداً مع الشاي أو القهوة.
|
|
|
|