أطعمة تعزز الجهاز المناعي
هناك العديد من الأطعمة المختلفة التي لها دور مهم في عملية تعزيز الجهاز المناعي الخاص بالفرد، وفيما يلي أطعمة تعزز الجهاز المناعي:
1. الثوم (Garlic)
يعرف الثوم بقدرته على مكافحة العدوى، ومحاربة الفيروسات،و البكتيريا والفطريات، وقد يساعد الثوم أيضًا على خفض ضغط الدم وإبطاء تصلب الشرايين.
يبدو أن خصائص تعزيز الثوم في جهاز المناعة تأتي من التركيز المكيف للمركبات المحتوية على الكبريت، مثل الأليسين (Allicin).
2. الحمضيات (Citrus fruits)
تتميز الحمضيات بغناها بفيتامين ج (Vitamin C) وهي التي تتضمن كل من: الجريب فروت، والبرتقال، واليوسفي، والليمون والكلمنتينا وغيرها.
ومن المعروف أن فيتامين ج يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويعتقد أنه يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، التي تساعد على مكافحة العدوى، وقد يلجأ له الكثير من الأشخاص لعلاج البرد والزكام.
ولأن أجسامنا لا تنتج أو تخزن فيتامين ج، عندها لا بد من تناول الأطعمة الحاوية على هذا الفيتامين بشكل يومي من أجل الحفاظ على صحة الجسم.
3. البروكلي والسبانخ
البروكلي (Broccoli) يعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن، خاصة الفيتامينات مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ه (Vitamin E)، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة الأخرى والألياف، وهو واحد من الخضار الأكثر صحةً، ويوصى بطهيها بأقل قدر ممكن للتمتع بالفائدة الكاملة التي تمتلكها.
أما بالنسبة إلى السبانخ؛ فهي تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وبيتا كاروتين (Beta carotene)، والتي قد تزيد من قدرة مكافحة العدوى في جهاز المناعة لديك.
وكما هو الحال مع البروكلي، تكون السبانخ أكثر صحة عند طهيها بأقل قدر ممكن حتى تحتفظ بالمغذيات التي تحتويها، ومع ذلك يعزز الطهي الخفيف من فيتامين أ ويسمح بنقل العناصر الغذائية الأخرى من حمض الأكساليك.
4. الفلفل الأحمر (Red bell peppers)
يحتوي الفلفل الأحمر على ضعف فيتامين (ج) الموجود في الحمضيات، كما أنه مصدر غني للبيتا كاروتين.
إلى جانب تعزيز نظام المناعة لديك، قد يساعد فيتامين ج في الحفاظ على صحة الجلد، وأما بالنسبة إلى بيتا كاروتين فهو يساعد في الحفاظ على نظافة بشرتك وجلدك.
5. الزنجبيل (Ginger)
قد يساعد الزنجبيل في تقليل الالتهاب، والذي يمكن أن يساعد في الحد من التهاب الحلق وأمراض الالتهابات الأخرى، وقد يساعد الزنجبيل أيضًا في تخفيف الغثيان.
بالإضافة إلى ذلك فقد يساعد الزنجبيل أيضًا في تخفيف الألم المزمن وقد يمتلك خصائص خفض الكوليسترول.
6. اللوز (Almonds)
يحتوي اللوز على فيتامين (هـ) الذي يعد مفتاح نظام المناعة الصحي، كما أنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وهذا يعني أنه يحتاج إلى امتصاص الدهون بشكل صحيح.
المكسرات؛ مثل اللوز، تتميز بأنها مليئة بالفيتامين ولديها أيضًا دهون صحية، وهو أيضًا يمنع نزلات البرد ويعمل على مكافحتها.
7. الكركم (Turmeric)
الكركم يعد من التوابل المريرة ذات اللون الأصفر الزاهي التي قد تم استخدامها لسنوات كمضادة للالتهابات في علاج كل من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي.
أيضًا، أظهرت الأبحاث أن تركيزات عالية من الكركمين، والتي تعطي الكركم لونه المميز، يمكن أن تساعد في تقليل الضرر الناجم عن ممارسة الرياضة.
8. الدواجن (Poultry)
عندما تكون مريضًا، يكون حساء الدجاج أكثر من مجرد طعام جيد مع تأثير الدواء الوهمي، كما ويساعد على تحسين أعراض البرد ويساعد أيضًا على حمايتك من الإصابة بالمرض في المقام الأول.
الدواجن تتمثل في كل من؛ الدجاج، والديك الرومي، كما أنها غنية بفيتامين ب 6 أيضًا، وهذا الفيتامين له دورًا مهمًا في العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم، كما أنه حيوي لتشكيل خلايا الدم الحمراء الجديدة والصحية.
يحتوي المرق المصنوع من عظام الدجاج المغلي على الجيلاتين، والكوندرويتين وغيرها من المواد الغذائية المفيدة لشفاء الأمعاء ويكسبك الحصانة.
9- الشاي الأخضر (Green tea)
يحتوي الشاي الأخضر على الفلافونويد، وهو نوع من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على مستويات عالية من إيبيغالوكاتيشين غاليت (EGCG) الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية، وقد ثبت أن EGCG يعزز وظيفة جهاز المناعة.
يعد الشاي الأخضر أيضًا مصدرًا جيدًا للحمض الأميني L-theanine، وقد يساعد في إنتاج مركبات مكافحة الجرثومة في خلايا T الخاصة بك.