دائماً لمساتك في القمة بها الابداع
والتميز الراقي تسحرعيون من يدخلها
فلقد استمتع ناظري هنا وعجزت
عن التعبير فماذا اقول لك غير سعد
بك صرح همس الشوق و بابداعك
اراح الله قلبك و اسعدك
18 - 10 - 2017 08:17 AM
همسه الشوق
المقادير :
• 1 علبة ( 400 جرام ) حليب مكثف محلى
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب كاكاو غير محلى
• 1/3 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 4 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• زبدة لدهن القالب
• شوكولاته فارمسيل للتزيين
• كريمة مخفوقة ( كريم شانتيه ) للتقديم
طريقة التحضير :
· ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الحليب المكثف – الحليب – الكاكاو – السكر – النشا – الزبدة – البيض – الفانيليا – الملح ) .
· شغلى الخلاط الكهربائى بحيث تندمج المكونات بشكل جيد جداً .
· اسكبى خليط الكيك فى صينية مستطيلة أو قالب الباوند كيك المدهون بالزبدة .
· ضعى القالب داخل صينية أخرى أكبر منه مملوءة إلى منتصفها بالماء ( حمام بخار مائى ) .
· صينية الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لينضج داخل حمام البخار المائى لمدة 40 دقيقة ثم أخرجى الصينية واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة بعد ذلك انقليها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
· اقلبي كيك بريجاديرو على طبق التقديم وزينيه بالشوكولاته الفارمسيل الداكنة .
· يُقدم الكيك وهو بارد مع الكريمة المخفوقة .
· لا تتردى فى تحضير هذه الحلوى البرازيلية لأنها سهلة جداً وسريعة ولذيذة جداً جداً خاصة لمحبى الشوكولاته . · ملاحظة : يمكن تطبيق نفس الوصفة ولكن على شكل كرات من الكيك .
صحتين وعافيه
