- اغسلي الدجاجة جيدا ًمن الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح
والفلفل الأسود
- ضعي الزيت في قدر على النار وأضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه
ذهبي ثم أضيفي الأرز بعد غسله وأضيفي البهارات والصنوبر والزبيب وقلبي
المحتويات على نار متوسطة
- احضري الدجاجة واحشيها بالأرز ثم أغلقي الفتحة بأعواد الأسنان
- أضيفي الدجاجة في الماء المغلي واتركيها إلى أن تستوي نصف سواء
- بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئوية
واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً
- أخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيها في طبق التقديم .