شبكة همس الشوق - سلطعون مشوي مع صوص الزبدة والليمون

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - سلطعون مشوي مع صوص الزبدة والليمون (https://www.hamsalshok.com/vb/t114462.html)

سلطعون مشوي مع صوص الزبدة والليمون

https://kitchen.sayidaty.net/uploads...w750_h500.jpeg

المقادير
- لصوص الزبدة والليمون :
الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
الثوم : فصّان (مفروم)
بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- السلطعون : 1 حبة (كامل ومغسول ومنظف جيداً)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
ادهني السلطعون بزيت الزيتون، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والأعشاب العطرية.
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
اشوي السلطعون لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً مع مراعاة عدم الإطالة في وقت التسوية حتى لا يصبح قاسياً.
في قدر صغير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
اتركي الصوص يغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعيه عن النار.
ضعي السلطعون المشوي في طبق التقديم، وصبي صوص الزبدة والليمون فوق السلطعون.
قدمي الطبق ساخناً مع الأرز أو الخضار المشوية.