|
كبسة الدجاج مع الحمص كبسة الدجاج مع الحمص http://2.bp.blogspot.com/-c2oiTPYcdv...8%E2%80%A6.jpg المقادير: -كوب أرز بسمتي -2 كيلوغرام دجاج مقطّع -1حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى أرباع -3 قطعة ورق غار -6 فصوص هيل -1 عود متوسط قرفة -3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة -1 ملعقة كبيرة ملح - نصف كوب زيت زيتون -3 حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى شرائح -2 كوب حمص مسلوق طريقة التحضير: 1-اغسلي الأرز مرّات عدّة، ثم انقعيه في الماء لمدّة 30 دقيقة. 2-ضعي الدجاج في قدر كبيرة، اغمريه بالماء، ودعيه يغلي على النار حتى تتكوّن رغوة على سطحه. تخلّصي من الرغوة، ثم أضيفي البصل وورق الغار والهيل والقرفة ومقدار ملعقة كبيرة من البهارات والملح. غطّي القدر، ودعي الدجاج يطهى على نار متوسّطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثم أخرجيه من القدر ودعيه جانباً، واحتفظي بالمرق. 3-سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبق فرن، ضعي فيه قطع الدجاج المسلوقة. في وعاء آخر، أضيفي البصل والحمص ونصف كمية زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البهارات ونصف كوب من المرق، قلّبي ليختلط هذا المزيج، ثم صبّيه فوق الدجاج، وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون. احتفظي به ساخناً. 4-في قدرمتوسّطة الحجم، سخّني الكمية المتبقية من الزيت، أضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم اسكبي 4 أكواب من المرق والكمية المتبقية من البهارات، ودعي الأرز يغلي إلى أن يتشّرب معظم المرق، غطّي القدر وخفّفي النار، ليطهى الأرز بهدوء لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً. 5-إسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي فوقه الدجاج مع خليط البصل والحمص، وقدّميه على الفور. عواافي على قلوبكم |
رد: كبسة الدجاج مع الحمص روعه الله يعطيكي العافيه |
رد: كبسة الدجاج مع الحمص كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..~ يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,~ بأنتظااار جديدك الجذاب ..~ |
رد: كبسة الدجاج مع الحمص اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التل العالي http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif روعه الله يعطيكي العافيه نورت متصفحي يااالغلا ودي لك |
رد: كبسة الدجاج مع الحمص اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الم http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..~ يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,~ بأنتظااار جديدك الجذاب ..~ نورتي متصفحي يااالغلا ودي لك |
رد: كبسة الدجاج مع الحمص متصفح عآآآنق السح ـــــــآب بجمــألــ ه ... ونقـــــــآءه... تسلم يدينك ودام لك نبض قلبك ... وجميل طرح ــــــــــــك.. |
| الساعة الآن 05:50 AM |
جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010