شبكة همس الشوق - تحضير الكستاليتا و ريش الغنم المقلية

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - تحضير الكستاليتا و ريش الغنم المقلية (https://www.hamsalshok.com/vb/t61426.html)

تحضير الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية

http://up.hamsalshok.com/do.php?img=11891

لإعداد الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية، نحتاج المقادير التالية:

100 غرام زبدة.

0.50 ملعقة طعام بقدونس مفروم.

2 ملعقة طعام عصير ليمون.

ملح, حسب الرغبة.

فلفل أسود, حسب الرغبة.

200 غرام كستاليتا.

فص ثوم مدقوق.

3 ملاعق زيت نباتي.

0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حلبية.

أما طريقة تحضير الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية:

- تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويسوح نصف كمية الزبدة
مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق
وعلى الطرف الثاني 3 دقائق .

- يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة
ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار.

- وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة.
============
:38: