شبكة همس الشوق - فيتوتشيني بالصلصة الحارة

http://bo7.net/wp-content/uploads/2013/12/435414.jpg

مكونات عمل مكرونة فيتوتشيني بالصلصة الحارة :
500 چرام پاستا قودي فيتوتشيني
200 چرام قرع عسلي، مقطع مكعبات
1بصلة صغيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مدقوق
2 ملعقة طعام قودي ڤيلور حليب مجفف مذاب في
2/1 كوب ماء
3 ملاعق طعام شطة حارة ( حسب الرغبة)
3 مكعبات مرق دجاج مذابة في 2/1 1 كوب ماء
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
1/4 كوب جبنة شيدرالبرتقالية، مبشورة
2 ملعقة طعام زبدة
رشة جوزة الطيب

طريقة تحضير فيتوتشيني بالصلصة الحارة :
اسلقي الپاستا كما هو موضح على العبوة. صفيها من الماء واتركيها جانباً.
في قدر عميق، سخني الزبدة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما جيداً إلى أن يذبل البصل.
أضيفي مكعبات القرع العسلي والبهارات وقلبي جيداً.
ثم أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر واتركيه على النار إلى أن ينضج القرع.
بعد ذلك ارفعي القدر من على النار ثم ضعي الخليط في محضرة الطعام واطحني إلى أن تحصلي على مزيج ناعم.
ثم اعيديه إل القدر وضعيه على النار وأضيفي الشطة الحارة.
أضيفي الحليب إلى صلصة القرع الحارة. ثم قلبي إلى أن تحصلي على صلصة سميكة، ضعي الباستا وأضيفي لها الصلصة وانثري فوقها جبنة شيدر وقلبي جيداً وقدميها مباشرة.