شبكة همس الشوق - اكله عمانيه اسمها القبولى

بالدجاج الطازج.. تاخذين كمية الدجاج اللي تبيها ومقطعة ..
تغسلينها جيدا ..
تحطيها باناء الطبخ مع شوية ماء وثوم ..وتضيفي لها بهارات الدجاج وشوي قرفة وفلفل أسود وملح..
خليها تثور وتغلي فيه الى أن يبقى نسبة قليلة جدا من الماء ويكون الدجاج تشرب بالبهارات ونضج تقريبا..

تاخذين الدجاج وتقلينه بزيت خفيف الى أن يتحمر ..ويكون الدجاج قد جهز..

نجي الحين للأرز..

تاخذي الماء اللي بقى من الدجاج وتزيدي عليه ماء بنسبة بسيطة كافية لنضج الأرز وتزيدي عليه شوي هيل وماجي حبتين..
اتركيه حتى يثور ثم أضيفي عليه الأرز المنقوع مسبقا واتركيه حتى ينضج على نار هادئة..

ويكون الأرز بكذا جااهز وهاي صورته..

والآن دور الخضار ..

تشرحي بصل وفلفل رومي وجزر وباذنجان وبطاط وكوسة وأنا اضفت عليهم مكسرات (كازو وفستق)..
واقليهم بشوية زيت (بصراحة أستخدم يا السمن العماني الطازج أو زيت زيتون لقيمته الغذائية) ..
اتركيهم لغاية ما يتحمرون ثم أضيفي عليهم طماطم مقطعة قطع صغييرة والصلصل وشوية من بهارات الدجاج وملح.
ويبقى الخضار جاهز.. وهاي كمان صورته

وأخيرا.. تحطي الأرز وتخلي عليه الدجاج وتنثري عليه الخضرة الجاهزة..
ويكون بكذا القبولي جاااهز وبالهنا والعافية..
وهاي الصور النهائية للقبولي .. وبعدها راح أخبركم بشي كمان....

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1255984450

طبعا هالأكلة ممكن تزينيها بالبيض المغلي..
شراائح بس انا حطيتلكم اياها سادة عشان تشوفون قبولينا نحنا العمانيااات..

وبعد احنا نقطع طماطم ونخلطه بالخلاط مع الليمون والملح والفلفل وناكل بيه القبولي..
وحلوو كثثير بعد مع سلطة الاادي والخيار أو الجزر..
وأكيييد لا تنسوا المخللااات وخصوصا عندنا بالسلطنة مخلل رووووووعة مرررة