كل رمضان طيب بالمخللات

#1 14 - 6 - 2014, 08:26 AM

مخلل الفاصوليا الخضراء =اللوبيا=
هذه الطريقة ممكن استعمالها في تصبير جلبانة القرع الاخضر
وكذلك الجزر وبالامكان الاحتفاظ واستهلاكها في مدة طويلة
ناخد المقدار من الفاصوليا الخضراء
نغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا
ناخد طنجرة كبيرة الحجم ونضع فيها المقدار الكافي من الماء
ونضعها فوق النار حتى الغليان ثم نضيف اللوبيا
نتركها لمدة عشر دقائق مع التحريك حتى نتمكن من وضع كل المقدار داخل الماء
ثم نخرج اللوبياونضعها مباشرة في زجاجات التصبير الخاصة
ثم نضيف الملح المقدار المناسب لكمية اللوبيا
ثم نضيف ماء مغلي حتى نغطي كل الكمية
ثم نغلق الزجاجة ونضعها في طنجرة كبيرة مع ماء مغلي
ونتركها فوق النار لمدة نصف ساعة الى 45 دقيقة حتى تتم عملية التصبير
وبعد مرور الوقت المحدد نخرج الزجاجات من الماء ونتركهم تبرد وبعد ذلك يمكننا الاحتفاض بهم في مكان بعيد عن الرطوبة
يمكن بدا استعمال الفصوليا الخضر اء بعد شهر تقريبا من التصبير
وما عليكم الا تمريرها تحت الماء وبعد ذلك استهلاكها كسلطة

الموضوع الأصلي :‎ كل رمضان طيب بالمخللات || الكاتب : || المصدر : شبكة همس الشوق

14 - 6 - 2014, 08:27 AM

كيفية تحضير مخلل الفلفل الحار بالزيت :
• كيلو فلفل صغير حار
• نصف كيلو ليمون
• ثلاث ملاعق كبيرة ملح
• زيت زيتون
يغسل الفلفل الحار ويقطع إلى قطع متوسطة – يقشر الليمون الحامض ويقطع إلى قطع صغيرة جدا – يخلط الفلفل والليمون ويضاف لهم الملح ويترك حوالي نصف ساعة – يوضع الخليط في وعاء زجاجي ويضاف له زيت الزيتون ويمكن أكلة بعد فترة أسبوع

مخلل الخيار
نقوم بغسل الخيار وتقبه بشوكة ووضعه في علب من ازجاج مع وضع الملح
وفصوص من ثوم وصحتين

14 - 6 - 2014, 08:30 AM

مخلل الزيتون
نقوم بغسل الزيتون وثقبه ووضعه في علي كبير مع وضع الملح وورق الغار وممكن طع من الليمون
وتركه مدة طبعا كل مرة نغيرله الماء حتي نتخلص من المرار الدي به
ولما يصبح طري ويستوي يصبح جاهز كي يخلل ودلك بوضعه في الماء والملح
وورق الغار والليمون وبهارات اخري لنكهة
ومخلل الفلفل الاخضر الحار
بعدما نغسله نعمل فيه خطوط بالسكين بس نحافظ علي شكله نضيف له الماء وشوي ملح وثوم وورق الغار
اما مخلل الزيتون بالزيت
نأخد كمية من الزيتون نضعها في علب من الزجاج ونضيف الملح وورق الغار وبهارات مشكلة وفصوص من الثوم وحبات بصل صغيرة وطبعا زيت الزيتون ولا اروع صحتين

للمخللات فوائد رائعة
لانه المخللات تحتوي علي نسب قليلة من الدهون والسكر والسعيرات الحرارية
كما أنها تساعد علي الهضم
وبالنسبة للخل فهو يقوي جهاز المناعة ويخفف الضغط العالي للدم ومفيد للمعدة ومضاد للبكثيريا و الفطريات
ولو كانت عندك كمية من الخضار لاتريديها أن تتلف حضري منها المخلل المشكل يكون متنوع بأضافات مختلفة وخصوصا اننا مقبلين علي شهرالبركة شهرمضان الكريمة وأكيد مائدتك راح
تكون مزينة بأنواع المخللات الحلوة الي حضرتيها وصحتين وعافية

14 - 6 - 2014, 10:12 AM

يعطيك العافية ....
على الطرح الرائع ماننحرم من جديدك المميز
تقبل مروري البسيط بمتصفحك الأنيق والبديع
امنياتي لك بدوام التألق والابداع
باقات الشكر واالتقدير اقدمها لك

17 - 6 - 2014, 12:02 PM

يعطيك العافيه
موضوع رائع
بنتظار جديدك

17 - 6 - 2014, 11:35 PM

الله يعطيكِـ الف عافيه...
وفي انتظاااار جديدكـ المميز

26 - 6 - 2014, 09:22 PM

الصافي

26 - 6 - 2014, 09:24 PM

دلوعه كيوت

26 - 6 - 2014, 09:33 PM

صعبة المنال

26 - 6 - 2014, 09:45 PM

الله يعطيكـ الف عافـــيه...
وفي انتظاااار جديدكـ المميـــز...
لكـ مني *****
.*.دمت بسعاده لاتغادر روحكـ .*.

المواضيع المتشابهه لموضوع: كل رمضان طيب بالمخللات لموضوع: كل رمضان طيب بالمخللات
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
التفاصيل الكاملة لمسلسلات رمضان على سي بي سي فى رمضان	نظرة عين	همس للاخبار الفنية العربية والعالمية وصور المشاهير	4	18 - 6 - 2015 04:20 PM
صور ماسنجر قبل رمضان رمضان الخير	شموخ جنوني غير	همس للمسنجر توبيكات وثيمات والصور	7	12 - 8 - 2012 05:18 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 1

كل رمضان طيب بالمخللات

همس للمطبخ الرمضاني