الكاتشاب فوائده ومضاره

#1 23 - 7 - 2015, 04:08 AM

يعد الكاتشاب من أشهر الصلصات في غذائنا إن لم يكن أشهرها،
إذ يحبه الصغار ويأكلونه أحيانا خالصا من دون غموس،
ويتناوله الكبار أيضا خاصة عندما يضاف إلى الصلصات الأخرى مثل المايونيز،
أو يوضع على اللحوم.
ويتكون الكاتشاب من الطماطم والسكر والخل والملح ومنكهات أخرى،
وهذه الوصفة الحالية ليست الاصلية، فالوصفة الأصلية
كانت تحتوي سمك الأنشوفة.

وللكاتشاب مجموعة من الميزات الصحية، تشمل:

1- تقليل مخاطر سرطان البروستات:
إذ تبين أن الرجال الذين يتناولون الكاتشاب
كانوا أقل عرضة لسرطان البروستات بنسبة 20% مقارنة بغيرهم،
وهذا وفقا لدراسة أميركية أجريت في 2002 وشملت 47 ألف رجل.
ويعتقد أن مادة اللايكوبين المضادة للأكسدة الموجودة في الطماطم
هي التي تقلل مخاطر السرطان .

2- زيادة عدد الحيوانات المنوية:
إذ إن مادة اللايكوبين نفسها وفقا لدراسة نشرت العام الماضي
تحسن خصوبة الرجل،
إذ تزيد عدد الحيوانات المنوية بنسبة 70%
وتزيد حركتها وتقلل نسبة الحيوانات التي بها مشاكل.
ولذلك فإن الكاتشاب وبسبب احتوائه على هذه المادة
قد يساعد في تحسين نوعية مني الرجل وخصوبته.

3- تقليل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة
-الكوليسترول السيئ- في الدم،
وهذا وفقا لدراسة أجريت في 2007.

4- الكاتشاب يحتوي على كمية أقل من السعرات الحرارية
مقارنة بالصلصات الاخرى مثل المايونيز والصلصات المحتوية على الزيت،
فملعقة الطعام الواحدة من الكاتشاب تحتوي قرابة 20 سعرا حراريا،
مقابل 100 سعر حراري لنفس الكمية من المايونيز.

في المقابل فإن للكاتشاب مضار محتملة،
أبرزها احتواؤه على الصوديوم الذي يزيد مخاطر أمراض القلب والسكتات الدماغية،
والسكر الذي يؤدي لتسوس الأسنان.
لذلك فإن مدى النفع والضرر من الكاتشاب يعتمد على الكمية التي تتناوله
فيها وما يغمس فيه، والذي يفضل أن يكون صحيا،
وهذا بالتأكيد لا ينطبق على البطاطا المقلية
التي يفضل استبدال شيء صحي منها مثل الخيار أو الجزر المقطع.

الموضوع الأصلي : الكاتشاب فوائده ومضاره || الكاتب : ياقلبي اكتفيت || المصدر : شبكة همس الشوق

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع	تقييم هذا الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

المواضيع المتشابهه لموضوع: الكاتشاب فوائده ومضاره لموضوع: الكاتشاب فوائده ومضاره
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد التفاح ومضاره	همسه الشوق	همس للطب والصحه	3	27 - 9 - 2023 11:01 AM
النعناع فوائده ومزاياه ومضاره	همسه الشوق	همس للطب والصحه	6	21 - 9 - 2016 06:04 AM
البندق فوائده سراره	دلع الروح	همس للطب والصحه	4	14 - 2 - 2015 06:44 AM
هل تحب كل الخس ذن تعرف على فوائده	بلسم الروح	همس للطب والصحه	3	19 - 3 - 2014 06:18 PM
البيض سلاح غذائي ذو حدين فوئده ومضاره وطريقة حفظه	همسة الشوق	همس للطب والصحه	2	11 - 2 - 2011 05:33 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟