فتة الدجاج

#1 11 - 10 - 2020, 02:39 AM

فتة الدجاج

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص
المكوّنات
كوبان من مرقة الدجاج.
كوب من الأرز والزيت النباتي.
نصف كوب من الصنوبر.
خمسمئة غرام من اللبن الزبادي
10 قطع الدجاج مع العظام.
رغيف من الخبز العربي.
خمس حبات من الهيل.
أربع حبات من المستكة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
معلقة صغيرة الفلفل الحار الجاف
رشة البقدونس المفروم فرماً ناعماً للتقديم.
فصان من الثوم.
ورقتان من ورق الغار.
عود من القرفة.
الملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
يسلق قطع الدجاج بكلٍ من: حبات المستكة، الماء، الهيل، القرفة وورق الغار إلى أن تنضج، ثمّ تصفية الدجاج
أخذ كوبين من مرقة الدجاج وطهي بها الأرز إلى أن ينضج.
تنظيف الدجاج من الجلد والعظام وتقطيع لحمه، وتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات.
تسخين كوب من الزيت جيداً ويقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم، ومن ثمّ رفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة.
يدق الثوم وإضافته إلى اللبن ومن ثمّ إضافة الملح حسب الرغبة وخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات.
يقلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، ومن ثمّ يرفع عن النار وإضافة الزبدة إليه، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها.
يفرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ فرد الأرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج، ثمّ صب اللبن الزبادي على الطبقات، ثمّ فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن.
تزين الطبق بكلٍ من: الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثمّ تقديمه.

الموضوع الأصلي : فتة الدجاج || الكاتب : ملكة الجمال || المصدر : شبكة همس الشوق

11 - 10 - 2020, 02:50 AM

ألف شكر لك على طرحك الجميل
سلمت يمينك
والله يعطيك ألف عافية
وفي انتظار جديدك
دمتي بسعادة لاتغادر روحك

11 - 10 - 2020, 02:59 AM

منورة

6 - 11 - 2020, 01:38 AM

المواضيع المتشابهه لموضوع: فتة الدجاج لموضوع: فتة الدجاج
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ضعي ماسالا الدجاج	همسة الشوق	همس مطبخ حواء	2	20 - 1 - 2025 03:02 AM
باييلا الدجاج	نظرهـ خجولهـ	همس مطبخ حواء	5	31 - 3 - 2019 07:11 PM
فتة الدجاج	نظرة عين	همس مطبخ حواء	8	16 - 7 - 2015 12:37 AM
وزي الدجاج	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	26 - 6 - 2015 11:48 AM
الدجاج الاسود اغلى انواع الدجاج في العالم	جروح الم	همس المواضيع العامة	11	14 - 4 - 2014 08:02 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع