 | |
| همس الشوق |
| همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
6 - 12 - 2011, 03:32 AM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
دونات  
   العجينة : 1 حبة صغيرة برتقال 1 ك ماء 1 ك كريمة سائلة 2/1 ك زبدة 3/2 ك سكر 7 ك طحين 4/1 م ص ملح 1 م ك خميرة فورية ناعمة 1 م ص بيكنج بودر ( منال وضعت فقط 4/1 م ص ) 4 حبة كبيرة بيض التغطية : 3 ك سكر ناعم بودرة 2/1 م ص فانيليا سائلة رشة ملح 4/1 ك أو أكثر كريمة سائلة للتزيين : فرماسيلي ملون ; سكر ناعم الحبيبات ( كاستر ) ; قرفة ; فرماسيلي شيكولاتة ; مكسرات خطوات العمل : 1- نبدأ بتجهيز سائل دافئ ليساعد على تفاعل الخميرة .. ندفئ الماء و الكريمة و الزبدة و قشرة خفيفة من البرتقال على النار 2- في وعاء الخلاط .. نضيف فقط مقدار من الطحين ( مو كل الطحين ) و السكر و الخميرة و البيكنج بودر و نخلط 3- نضيف البيض و السائل الدافئ بعد التخلص من قشر البرتقال ثم نضيف باقي الطحين ( منال أضافت ال 7 كوب طحين كلها ) و نعجن 4- نجهز طبق و نرشه برشة زيت خفيفة و نضع فيه العجينة و نغطيها و تترك ترتاح تماما 5- نرش طحين على الكونتر و نضع عليه العجينة و نرشها بطحين خفيف و نفردها في كل الجهات بسماكة 1 سم ثم نقطع الدونات بالمقاس المرغوب ( نسيت أصور هذه الخطوة ) ثم نغطيها و تترك ترتاح ( يمكن وضعها في الثلاجة لتخمر براحتها ) 6- نقليها في الزيت الحار مع التقليب باستمرار عمل صلصة السكر: نخلط السكر مع الملح و الفانيليا و نضيف الكريمة شوية بشوية .. حوالي 1 م ك في كل مرة مع التقليب باستمرار حتى نحصل على الكثافة المطلوبة 7- نضع الدونات بعد أن تبرد في الصلصة ثم نزينها حسب الرغبة          الموضوع الأصلي : دونات || الكاتب : الــســاهر || المصدر : شبكة همس الشوق
  |
| رسالة لكل زوار منتديات شبكة همس الشوق |
| عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا . |
عضويتي
]
العرض العادي
