المقادير
- فلافل : 8 حبات (جاهز)
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الخيار المخلل : 2 حبة (مقطع)
- بقدونس : 2 حبة (مفروم)
- حبّ البركة : رشّة
- سماق : رشّة
- بابريكا : رشّة
- ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)

طريقة التحضير
ضعي اللبن الزبادي، والطحينة، وعصير الليمون الحامض، والملح، والكمون في وعاء وقلبي المكونات، ثم أضيفي الثوم المهروس، واخلطي المزيج حتى يتجانس تماماً.
ضعي حبات الفلافل في طبق التقديم، وأضيفي قطع الطماطم، والخيار، والمخلل وقلبي المكونات قليلاً.
اسكبي صلصة الطحينة فوق المكونات في الطبق، ثم أضيفي حبة البركة، والبقدونس المفروم، والبابريكا، والسماق، وزيني سلطة الفلافل بأوراق النعناع وقدميها.